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Pesto d’aneth aux graines de courge: Envoyé Par: Romy | Date Inscrit: 21 Jul 2009
Catégorie: Recettes - Sauces Ingrédients
1 beau bouquet d’aneth frais (env. 100 g)
60 g de graines de courge décortiquées, non salées (facultatives)
20 cl d’huile d’olive (12 c.soupe)
1 gousse d’ail
zeste d’un citron jaune entier
Instructions de cuisson

Laver, égoutter et hacher l’aneth grossièrement. Éplucher et dégermer l’ail. Zester le citron.
Dans le bol d’un mixeur, déposer l’aneth, l’ail, le zeste, les graines de courges et verser l’huile.
Mixer jusqu’à obtention d’un pesto bien crémeux, une ou deux minutes.
 

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