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Fenouil a la grecque: Envoyé Par: Lynda | Date Inscrit: 17 Sep 2009
Catégorie: Recettes - du monde Ingrédients
12 fenouils
1/4 de litre d'eau
1 verre vin blanc
1 jus citron
1/2 verre huile
10 petits oignons
10 grains de poivre, sel.
Instructions de cuisson

Couper les fenouils en quartiers, les faire blanchir une dizaine de minutes et rafraîchissez-les.
Dans une casserole, mettez l'eau, le vin blanc, le citron, l'huile, le thym, le laurier, les petits oignons, le poivre et le sel.
Laissez bouillir quelques minutes et y jeter les fenouils. Cuire 45 mn. Laisser refroidir et servir frais.
On peut remplacer vin par du vinaigre, on peut aussi ajouter de la purée de tomates.
 

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