# Faites bouillir ½ litre de lait. Incorporez la vanille.

# Laissez infuser une dizaine de minutes hors du feu.

# Dans un saladier, mélangez les œufs, les jaunes et le sucre en fouettant, ajoutez les 50 millilitres de lait froid, puis, tout doucement, le lait chaud sans arrêter de fouetter.

# Faites un caramel dans un moule avec un peu d’eau et les 50 grammes de sucre restants.

# Dans le moule, versez la préparation précédente en la passant au tamis fin.

# Laissez cuire au bain-marie au four à 150°C (thermostat 5) pendant 45 minutes.

# Laissez refroidir, servez frais ou froid.

Cette recette a actuellement 0 commentaires. Ajoutez votre propre commentaire dans le menu de droite.