# - Faire tremper le burghul dans une bassine d’eau froide pendant 1 heure.

# - Laver et sécher les feuilles de salade romaine.

# - Tapir un plat de service avec les feuilles de salade.

# - Laver, peler et épépiner les tomates et couper-les en petits cubes.

# - Hacher les oignons, le persil et la menthe.

# - Egoutter le burghul dans un passoire pour éliminer l’eau, mettre-le dans une terrine, arroser-le avec le jus des citrons, ajouter les cubes tomates, les oignons hachés, le persil, le menthe, arroser avec l’huile d’olive, saler et poivrer.

# - Verser délicatement la préparation dans le plat tapissé avec les feuilles de romaine.

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