Recettes de cuisine: Bouillon de légumes (Recettes

Bouillon de légumes: Envoyé Par: Sarah | Date Inscrit: 6 Jun 2009
Catégorie: Recettes - Entrées Ingrédients

3 carottes 1 navet (fac) 2 poireaux ou oignons moyens 1 pomme de terre coupée en 2 3 branches de céleri en dés 2 1/2 litres d'eau un peu de sel Poivre au goût

# Hacher finement les légumes, déposer dans un chaudron , ajouter l'eau froide, amener à ébullition et ensuite mijoter 1 heure. Écumer souvent pour clarifier le bouillon.

# Laisser tiédir et couler le bouillon.

# Vérifier l'assaisonnement.

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