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Crème de légumes: Envoyé Par: Johanne | Date Inscrit: 6 Jun 2009
Catégorie: Recettes - Entrées Ingrédients
2 c. table de beurre
1/2 tasse de carottes en dés
1/2 tasse de navet en dés
1/4 tasse de pomme de terre en dés
1/2 tasse de poireau en tronçons
1/2 tasse de céleri en dés
1/2 tasse d'oignon en dés
1 tasse de tomates en dés
3 tasses de bouillon de bœuf
sel et poivre
1/2 tasse de crème 35%
2 c. thé de persil haché
croûtons
Instructions de cuisson

# Dans une casserole, faire fondre le beurre.

# Faire suer les légumes et les tomates pendant 5 minutes.

# Ajouter le bouillon. Saler et poivrer.

# Amener à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

# Passer au mélangeur.

# Incorporer la crème. Parsemer de persil.

# Ajouter des croûtons juste avant de servir.
 

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