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Riz aux légumes: Envoyé Par: Hedia | Date Inscrit: 19 Jun 2009
Catégorie: Recettes - Plats Ingrédients
1 c.à soupe d'huile végétale (15ml)

3 oignons vert finement hachés

1 tasse de riz à long grains, rincé (250ml)

1/4 de thym (1ml)

1 feuille de laurier

1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud (375ml)

2 c.à soupe de beurre (30ml)

1/4 de tasse de branche de céleri

1/2 tasse de pois vert cuits (125ml)

1/2 tasse de courgettes en dés (125ml)

1/2 tasse de champignon en dés

sel et poivre
Instructions de cuisson

# Préchauffer le four à 180c (350f)

# Faire chauffer l'huile dans une cocote, ajouter les oignons; faire cuire 3 minutes à feu doux.

# Incorporer le riz faire cuire 2 minutes à feu moyen, Saler poivrez et ajouter le thym et feuille de laurier.

# Ajouter le bouillon de poulet remuer, couvrir et amener à ébullition, faire cuire au four 18 minutes,

# Entre-temps, faire chauffer le beurre dans une poêle à frire.

# Ajouter tous les légumes; faire cuire 3 è 4 minutes.

# Assaisonner généreusement.

# 5 minutes avant la fin de cuisson du riz incorporer les légumes
 

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